1976 yılında İstanbul’da doğan Mehmet Uçansoy, çalışma hayatına 2000 yılında Netsis A.Ş.’ de Kurumsal Kaynak Planlama Sistemleri Proje Danışmanı olarak başlamıştır. 2002 yılında Nuh Panel Yapı Elemanları A.Ş.’ de Proje Yöneticisi ve Mali Analist ardından 2005 yılında Nuh Grup A.Ş.‘ de grup şirketlerinden sorumlu Bilgi Sistemleri Müdürü olarak görev yapmıştır. 2008 yılından itibaren Çalık Holding Bilgi Teknolojileri Bölümü’nde Finansal Uygulamalar Danışmanı, Proje Yöneticisi, İş Çözümleri biriminde, Müdür ve Proje Müdürü görevlerini üstlenmiştir. Bu süreçte grup şirketleri ve 7 ana sektörde birçok stratejik projeyi tamamlamıştır. 2018 yılından itibaren Enerji Piyasaları İşletme A.Ş’ de (EPİAŞ) Genel Müdür Danışmanı olarak çalışmaya başlayan Uçansoy, iş yaşamında, kurumsal kaynak planlama uygulamaları, proje yönetimi, bt operasyonları yönetimi, finansal sistemler uyarlama, tasarım,  finansal yönetim, bütçe yönetimi, telco, enerji/utilities, sap uygulamaları, kaynak planlama konularında deneyime sahiptir ve aynı zamanda Serbest Muhasebeci Mali Müşavir (SMMM) dir. Mehmet Uçansoy, lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi İngilizce İşletme bölümünde ve yüksek lisansını Bahçeşehir Üniversitesi’nde “Kurumlardaki dijital dönüşümün stratejik karar alma üzerine etkileri” konulu tezi ile tam puan ve bölüm birincisi olarak tamamlamıştır.  İstanbul Teknik Üniversitesi, Yazılım Programlama, Ortadoğu Teknik Üniversitesi, Bilgi Teknolojileri Programı, Bahçeşehir Üniversitesi Proje Yönetimi Profesyoneli programlarına katılmış olan Uçansoy, İstanbul Ticaret Üniversitesi doktora programında tam burslu olarak eğitimine devam etmektedir.  Uçansoy 1 Kasım 2020 tarihi itibarıyla EPİAŞ Bilgi Teknolojileri Direktörü olarak atanmıştır.  İleri düzeyde İngilizce bilen Uçansoy, evli ve bir çocuk babasıdır.